Proteīnu (olbaltumvielas) saturošie produkti ir samērā dārgi. Piekrīti? Tāpēc ne katrs no mums tos vienmēr var atļauties vajadzīgajā daudzumā. Nav nekāds noslēpums, ka sportistu uzturā olbaltumvielu produkti ieņem nozīmīgu vietu. IZTURĪBAS SPORTA VEIDOS OLBALTUMVIELAS IR KĀ PAPILDU ENERĢIJAS AVOTS, SPĒKA SPORTA VEIDOS – KĀ “BŪVMATERIĀLS” MUSKUĻIEM. Tam ir gan zinātniski pamatoti uzskati, gan ļoti jaudīga reklāma. Tāpat tādi pēdējā laika modes kliedzieni kā Dikāna un citas olbaltumvielu diētas paredz uzturu ar augstu olbaltumvielu saturu. Tas viss kopā liek pievērst pastiprinātu uzmanību olbaltumvielas saturošiem produktiem. Tāpēc šajā reizē dosimies uz veikalu un apskatīsimies, cik mēs maksājam par olbaltumvielām, un izdarīsim kādus secinājumus priekš sevis. Sarakstā iekļaušu tos produktus, par kuriem visbiežāk tiek runāts kā par nozīmīgiem olbaltumvielu (OB) avotiem mūsu uzturā. Parasti tie ir produkti, kas satur aptuveni 15 un vairāk gramus OB uz produkta 100 gramiem. Cenas tiks pieņemtas pēc tobrīd esošajām cenām veikalos (10.02.2016). Netiks meklētas kādas īpašas akcijas vai iepakojumi – ņemam to, kas ir. Lai salīdzinātu, kas ir lētāk un kas dārgāk, noteiksim, cik mēs maksājam par katra produkta 1 g olbaltumvielu. Meklēsim vislētāko un visdārgāko!
Dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielas
Sarindotas sākot ar dārgāko
1. Tilapijas fileja. Produkta cena 100 g = 0,78 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 13 g. Cena par 1 g OB = 0,06 EUR.
2. Laša fileja. Produkta cena 100 g = 1,5 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 25 g. Cena par 1 g OB = 0,06 EUR.
3. Heka fileja bez ādas. Produkta cena 100 g = 0,704 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 18,0 g. Cena par 1 g OB = 0,04 EUR.
4. Lasis vesels. Produkta cena 100 g = 0,85 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 19 g. Cena par 1 g OB = 0,04 EUR.
5. Tunča gabaliņi savā sulā. Produkta cena 100 g = 0,838 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 19,4 g. Cena par 1 g OB = 0,04 EUR.
6. Tītara fileja. Produkta cena 100 g = 0,761 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 23,2 g. Cena par 1 g OB = 0,03 EUR.
7. Jogurts SKYR bezpiedevu. Produkta cena 100 g = 0,348 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 11 g. Cena par 1 g OB = 0,03 EUR.
8. Vājpiens 0,5 %. Produkta cena 100 g = 0,079 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 3,1 g. Cena par 1 g OB = 0,03 EUR.
9. Proteīna pulveris (kā paraugs Dymatize Nutrition, Elite Whey 2,3 kg). Produkta cena 100 g = 2,37 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 69,0 g. Cena par 1 g OB = 0,03 EUR.
10. Liellopu kotlešu masa (tauku saturs līdz 10 %). Produkta cena 100 g = 0,653 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 21,2 g. Cena par 1 g OB = 0,03 EUR.
11. Olas baltums Balticovo pudelē. Produkta cena 100 g = 0,259 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 10,5 g. Cena par 1 g OB = 0,03 EUR.
12. Vistu olas. Produkta cena 100 g = 0,384 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 12,0 g. Cena par 1 g OB = 0,03 EUR.
13. Piena Spēks ar vaniļas garšu. Produkta cena 100 g = 0,193 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 9 g. Cena par 1 g OB = 0,02 EUR.
14. Piena Spēks bez garšas. Produkta cena 100 g = 0,163 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 9 g. Cena par 1 g OB = 0,02 EUR.
15. Siers 10 %, bija atlaide, tāpēc tik lēti! Produkta cena 100 g = 0,845 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 35 g. Cena par 1 g OB = 0,02 EUR.
16. Svaiga broilera krūtiņas fileja. Produkta cena 100 g = 0,419 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 23,0 g. Cena par 1 g OB = 0,02 EUR.
17. Svaigi broilera šķiņķīši. Produkta cena 100 g = 0,336 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 18,0 g. Cena par 1 g OB = 0,02 EUR.
18. Vājpiena biezpiens (tauku saturs līdz 0,5 %). Produkta cena 100 g = 0,417 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 18,9 g. Cena par 1 g OB = 0,02 EUR.
Augu izcelsmes olbaltumvielas
Sarindotas sākot ar dārgāko
1. Kaņepju proteīna pulveris (200 g iepakojumā). Produkta cena 100 g = 4,725 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 49,0 g. Cena par 1 g OB = 0,10 EUR.
2. Mandeles. Produkta cena 100 g = 1,999 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 21,0 g. Cena par 1 g OB = 0,10 EUR.
3. Zemesriekstu sviests. Produkta cena 100 g = 1,476 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 28 g. Cena par 1 g OB = 0,05 EUR.
4. Sojas olbaltuma izstrādājums Tofu. Produkta cena 100 g = 0,72 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 14,6 g. Cena par 1 g OB = 0,05 EUR.
5. Amarants. Produkta cena 100 g = 0,69 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 14,0 g. Cena par 1 g OB = 0,05 EUR.
6. Kaltēti sojas gabaliņi. Produkta cena 100 g = 0,629 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 47 g. Cena par 1 g OB = 0,01 EUR.
7. Baltās pupiņas. Produkta cena 100 g = 0,247 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 21 g. Cena par 1 g OB = 0,01 EUR.
8. Zemesrieksti. Produkta cena 100 g = 0,322 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 25 g. Cena par 1 g OB = 0,01 EUR.
9. Pelēkie zirņi. Produkta cena 100 g = 0,166 EUR. Olbaltumvielas 100 g = 82 g. Neticēju, kad ieraudzīju. Cena par 1 g OB = 0,002 EUR, PAT NAV CENTS! Parasti zirņos nav tika daudz olbaltumvielu uz 100 g. ŠIS DRĪZĀK IR JĀUZSKATA KĀ IZŅĒMUMS.
Trīs lētākie produkti
Viennozīmīgi pirmajā vietā ir pelēkie zirņi. Tālāk 2 un 3 vietā tiek dalīta starp kaltētiem sojas gabaliņiem, baltajām pupiņām un zemesriekstiem.
Trīs dārgākie produkti
Visdārgākais olbaltumvielu avots būs kaņepju proteīns, otrajā vietā – mandeles. Tešā vietā tiek dalīta starp zivīm – laša un tilapijas fileju.
Faktiski sanāk tā, ka DĀRGĀKĀS UN LĒTĀKĀ OLBALTUMVIELAS ATRODAS AUGU IZCELSMES PRODUKTOS. No tā var secināt, ka dažādojot šos produktus, piemēram, vegāni par olbaltumvielām vidēji maksās tik pat cik omnivori (ēd augu un dzīvnieku izcelsmes produktus). Toties, ja vēlēsies dzert dažādus proteīna kokteiļus (kaņepju), tad gan var nākties maksāt visai dārgi.
Kā izdarīt izvēli
Ja paskatās tikai uz skaitļiem, tad varētu šķist, ka jāizvēlas tikai lētākais, bet viss nav tik vienkārši. Tāpēc atgādināšu mazliet par olbaltumvielām kā tādām. OLBALTUMVIELAS SASTĀV NO 20 AMINOSKĀBĒM. Apēdot pārtikas produktus, kuru sastāvā ir olbaltumvielas, organisms nevar tās uzreiz izmantot, jo katrai dzīvai būtnei tās ir atšķirīgas. Tāpēc gremošanas procesā organisms sadala tās līdz aminoskābēm, kuras pēc tam jau izmanto, lai veidotu mūsu organismam nepieciešamās olbaltumvielas. Šīs 20 aminoskābes savienojas dažādās kombinācijās un rodas vienkāršākas un sarežģītākas olbaltumvielas kā hormoni, enzīmi, hemoglobīns. Noteikti par tādiem būsi dzirdējis. Ideālā gadījumā katrā pārtikas produktā aminoskābēm jābūt sabalansētām, tad tās tiek izmantotas vislabāk. Tā kā šajā pasaulē maz kas ir ideāls, pat Saulei ir plankumi, tad arī ne visos pārtikas produktos ir ideāli sabalansēta aminoskābju attiecība, lai mūsu organisms tās vislabāk izmantotu. Praktiski ir tā, ka dzīvnieku izcelsmes produktos aminoskābes kopumā ir labāk sabalansētas un vieglāk izmantojamas (labāk uzsūcas) nekā augu izcelsmes produktos. LAI SAŅEMTU VISAS NEPIECIEŠAMĀS AMINOSKĀBES VAJADZĪGAJĀ DAUDZUMĀ, TEV VISLABĀK IR KOMBINĒT DAŽĀDUS OLBALTUMVIELAS SATUROŠUS PĀRTIKAS PRODUKTUS, jo īpaši, ja esi izvēlējies būt par vegānu. No rīta olas, tad pusdienlaikā gaļa, vakarā biezpiens, brīvdienas zirņi, zivs u.tt. Vegāniem attiecīgi – soja, zirņi, pupiņas, amarants, kaņepju proteīns utt.
Cena, lai ir kā orientieris, uz kuru paskatīties kādā grūtākā finansiālā brīdi vai salīdzināt dažādu pārtikas produktu piedāvājumu. Salīdzinot veikalu piedāvājumu, var teikt, ka nav nekāds noslēpums, ka ir izdevīgāk pirkt produktu lielākā iepakojumā. Tikai šeit izvērtē, vai spēsi to izlietot derīguma termiņa laikā, savādāk nāksies izmest “naudu”. Vēl vari paskatīties, kāds ir pārējo uzturvielu sastāvs – tauki un ogļhidrāti. Produktā var būt lētās olbaltumvielas, bet kopā ar tām tu uzņem pārāk daudz taukus vai ogļhidrātus, ko varbūt tava diēta vai pašreizējie sportiskie mērķi neparedz. Piemēram, riekstos ir daudz tauku, tāpēc ar to pārlieku ēšanu esi uzmanīgs, turpretī amarantā ir daudz ogļhidrātu, bet vistas filejā ir tikai pārsvarā olbaltumvielas.
Ceru, ka, nākošreiz ejot iepirkties, spēsi uz olbaltumvielu produktiem paskatīties savādākā griezumā. Izvēlies gudri!
P.S.Bezmaksas treniņu programmu un jaunumus var saņemt šeit: XXL Fitup
Saistītie raksti:
1) Pašā lapas apakšā rakstīts, ka Fitup.lv darbojas no 2015.gada, tātad secinu, ka ne vairāk par 1 gadu. Rakstā minēts, ka kaņepju proteīns esot visdārgākais, bet tā nebūt nav. No kurienes Fitup šāda informācija? No Latvijā audzētām kaņepēm, veselības veikalā, Rīgā, iegādājos 500g proteīna par 6.90 Eur. Ražotājs ražo arī dažādas augu izcelsmes eļļas, kā arī kaņepju pavalgu.
( 6.90 x 100 ) / 500 = 1,38 Eur uz 100g kaņepju proteīna, nevis 4,725 Eur, kā norādīts rakstā.
Veģetārs/vegānisks uzturs nav dārgs. Padomā, ja piensaimniekiem, gaļaudzētājiem un graudaudzētājiem valsts pilnībā atņemtu dotācijas, tad varētu redzēt produktu patieso cenu (tai skaitā maizes). 😉
2) Kāpēc rakstā nav minētas 9 aminoskābes (proteīni), kurus ķermenis nevar sintezēt? Tos jāuzņem caur pārtiku un atlikušos ķermenis spēj pats sintezēt un pat noglabāt ķermeņa audos vēlēkai izmantošanai. Ķermenim ir vienalga no kurienes nāk uzturvielas.
Iesaku rakstā ievietot griķus, jo tas ir viens no “pilnīga proteīna” avotiem, kuru Latvijā cilvēki iecienījuši. 🙂
Man patīk, kā uzrakstīts, ka ‘dzīvnieku izcelsmes produktos aminoskābes kopumā ir labāk sabalansētas un vieglāk izmantojamas’, kam pilnībā piekrītu, savādāk nemaz nevar būt (ja neskaita pāris augus, kuriem ir tāds pats uzsūkšanās spēks)! Cilvēka gaļa droši vien ir uzturvielām bagāta, tāpat, kā citu zīdītāju gaļa, kuri arī ļoti spējīgi izmantot augu dotās uzturvielas.
Skatīsimies patiesībai acīs, kopumā uzturā lietojam visneaizsargātākos un miermīlīgākos dzīvniekus, galvenokārt zīdītājus. Kad cilvēki ierauga aziātus ēdam pārtikas suņus, kaķus un dažkārt šimpanžu smadzenes, uzreiz spalvas gaisā. Neesot pareizi, galīgi slimi un sadistiski, kamēr drukā, sēž pie televizora ar vistas kāju zobos. Ļoti humāni, jā.
10/10/2016
Faust
Paldies par komentāru. Kā jau tekstā norādīts “Cenas tiks pieņemtas pēc tobrīd esošajām cenām veikalos. Netiks meklētas kādas īpašas akcijas vai iepakojumi – ņemam to, kas ir”. Pieliku klāt datumu, lai nebūtu lieku diskusiju. Tas ir kopumā vairāk kā orientieris, lai cilvēki redz kā var saildzināt cenas, kādas ir tendences un kas ir tajā brīdī pieejams parastos un interneta veikalos u.tml., lai ērtāk izvēlēties. Produkti un to cenas var mainīties, parādās jauni ražotāji…. tas ir labi, ka Tu vari atrast kaut kur, kaut ko lētāku. Ok! Bet joprojām ir arī vietas kur 160 grami kaņepju proteīna maksā virs 5 EUR vai tajā pašā laika Balticovo var iegādāties 10 kg olu baltumu iepakojumu par ļoti izdevīgu cenu, vai pie zemnieka nopirkt lētāku gaļu u.tml. Vienmēr būs vieta kur kaut ko var atras labāk. Galvenais izvēlēties sev pieejamo un izdevīgāko.
Griķi ir labs un ieteicams produkts. Netika iekļauts, jo pārsvarā uz to skatās kā uz OH nevis OB produktu.
Cilvēki lēnām, bet kļūst humānāki attiecībā pret dzīvniekiem.