Daudzi, kuri trenē muskuļus, uzturā lieto olas, taču ēd tikai baltumu, bet dzeltenumu met ārā. Tādā veidā viņi cenšas izvairīties no taukiem un, protams, cer, ka muskuļi augs labāk.
Pēdējā laikā arī veikalos un reklāmās ir parādījušies produkti, kuru sastāvā tikai olu baltumi bez dzeltenumiem.
Nesen Ilinoisas Universitātē tika veikts pētījums par to, vai olu dzeltenumu lietošana uzturā pēc treniņa ietekmē muskuļu masas pieaugumu.
Kāda bija pētījuma gaita?
Pētnieki salīdzināja, kā pie vienāda olbaltumvielu daudzuma muskuļu atjaunošanos ietekmē veselas olas vai tikai olas baltuma lietošana uzturā.
10 vīrieši vecumā no 20 līdz 22 gadiem, kuri trenējas ar dzelžiem, pēc treniņa lietoja uzturā veselas olas vai tikai olu baltumus. Viņi uzņēma vienādu daudzumu proteīna – 18 gramus, bet tie, kuri ēda veselas olas, uzņēma papildus vēl 17 gramus tauku, kamēr tie, kuri ēda baltumus, uzņēma 0 gramus tauku. Abu grupu dalībnieki uzņēma arī vienādu daudzumu aminoskābju.
Rezultāti atklāja, ka lielāku muskuļu proteīna sintēzi veicināja veselu olu, nevis tikai olu baltuma uzņemšana uzreiz pēc spēka treniņa. Muskuļu proteīnu sintēze ir process organismā, kad tiek atjaunotas un veidotas muskuļu šķiedras. No šī pētījuma var secināt, ka muskuļu pieaugumu labāk veicina veselas olas, nevis tikai olas baltuma uzņemšana uzturā.
Varētu domāt, ka iemesls labākam rezultātam ir olas dzeltenumā esošie tauki. Lai to pārbaudītu pētnieki vēl pamēģināja aizstāt olu dzeltenuma taukus ar citiem. Respektīvi, paņēma tīrus olu baltumus un pievienoja citus taukus. Tomēr tas nedeva nekādas priekšrocības. Tas liecina par to, ka olu dzeltenumos ir kaut kas īpašs, kas veicina muskuļu masas pieaugumu.
Ko varam iegūt no šīs informācijas?
Vai tev vajadzētu mest ārā olu dzeltenumus? Jā… un nē. Ja vēlies palielināt muskuļu masu, tad olu dzeltenumu iekļaušana ēdienkartē var radīt pozitīvāku efektu, nekā uzņemot tikai olu baltumus. Papildu kalorijas palīdzēs sasniegt nepieciešamo kaloriju daudzumu, un tu arī neizmetīsi savu naudu miskastē.
Tomēr tie: kam nepieciešams gatavoties sacensībām, lai iegūtu ļoti izteiktu muskuļu reljefu; kam ir kādas veselības problēmas; vai kuriem vienkārši uzturā jau tā ir daudz tauku – var izvērtēt olu dzeltenumu praktisko lietderību.
P.S.Bezmaksas treniņu programmu un jaunumus var saņemt šeit: XXL Fitup
Atsauces
